献立は猫さん向きではないですけれど。
最近のお気に入りをご紹介します。
「洋食屋さんみたいなランチ」です。
２月【1】ハンバーグ
野菜が入りません。子供、おおいに喜ぶ？
【材料】
【挽肉だね】
合い挽き肉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿450g
ベーコン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿1枚
牛乳＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿200cc
おろしニンニク＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ半分
ナツメグ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ1杯
塩＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ1杯
片栗粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ2杯
バター＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿40g
日本酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿100cc
ミニトマト＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量
【作り方】
1. ベーコンをみじん切りにする。
2. ボウルに挽肉だねを全て入れ、混ぜる。厚手のビニール袋を使うと便利。
3. フライパンにバターを溶かし、２を四等分して丸めて焼く。
4. 中火で3分焼いたら、日本酒を加え、蓋をして10分加熱。
お好みでプチトマトを加える。
【メモ】
今までの作り方を、一旦忘れてください。
食べて、比べてみてね。
我が家はお気に入りになりました！
２月【2】焼き野菜
お肉の付け合わせは大量のお野菜。
【材料】
にんじん＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2本
かぶ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿4個
カボチャ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿1/4個
玉ねぎ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2個
オリーブオイル＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大さじ3杯
【作り方】 〔オーブン230度予熱〕
1. 野菜は洗い、にんじん、かぶは皮のまま半分に切る。
玉ねぎは皮を剥き、半分に切る。
2.カボチャはタネを取る。
3. オーブンの天板に、オーブンシートを敷き、1と2を並べ、オリーブ
オイルをかけ、30分焼く。
【メモ】
お好きな野菜を焼いてみてください。
オーブンに任せておけば美味しくなりますよ。
召し上がる時に、美味しいお塩をパラリ。
（写真は鶏手羽先と、一緒に焼いています）
２月【3】白菜のオニオングラタン風スープ
玉ねぎだけより、軽いお味に。白菜美味しい季節で嬉しい〜。
【材料】
白菜＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿5枚
玉ねぎ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2個
ニンニク（みじん切り）＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ1杯
植物油＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大さじ2杯
ハチミツ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ2杯
オイスターソース＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大さじ1杯
バター＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿5g
塩＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量
バルサミコ酢＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量
ナチュラルチーズ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿40g
【作り方】
1.白菜、玉ねぎは薄切り。
2. 鍋に油とニンニクを入れ、火にかけて香りが立ったら1を入れる。
塩をひとつまみ加え、強火で、焦がすように炒める。
3. ハチミツを加え、さらに炒め、水を差しながら、飴色になるまで炒める。
4. 水、オイスターソース、塩、バルサミコ酢、バターを加え、味を整える。
5. 盛り付けて、チーズをトッピングする。
【メモ】
トッピングのチーズ、フランスパンの上に乗せて焦げ目をつければ完璧。
でも、チーズだけパラリで、充分美味しいです。
２月【4】胡桃羊羹
レンチンデザート、簡単です。
【材料】
つぶあん＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿200g
米粉（薄力粉でも可）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿15g
片栗粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿15g
ぬるま湯＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿70g
胡桃＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿100g
【作り方】
1. 胡桃はオーブン160度で15分から焼きしておく。米粉と片栗粉は
合わせておく。
2. つぶあんに、1の粉を混ぜ、ぬるま湯を加えてよく混ぜる。
3. オーブンシートを敷き込んだ耐熱容器に流し、レンジ500wで4分
加熱する。
4. 一旦取り出し、胡桃を混ぜて2分半加熱。
5. ラップで包んで、冷ます。
【メモ】
さつまいも羊羹、ご記憶でしょうか？
蒸し器で20分でしたが、今回はレンジで6分半。
出来上がり後に、乾燥しやすいので、そこは御用心。
