ありがとうございます！
何を作りましょう？
グルテンフリーなので、粘りが出ない特徴を生かして、ケーキやクッキーが良さそう。
まずはシフォンケーキ。
行程をちょっとご紹介。
材料は以下の通りです。
・卵＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿6個
・黒糖＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿100g
・大麦粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿130g
・ベーキンングパウダー＿＿小さじ1杯
・水＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿100cc
・太白ごま油＿＿＿＿＿＿＿60㏄
直径20cmの型に入れて、オーブン190度で15分、160度に下げて20分。
逆さまにして、完全に冷めるまで待ちましょう。
冷ましている間に、クッキーも焼きました。
・大麦粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿75g
・薄力粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿25g
・黒糖＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿50g
・バター＿＿＿＿＿＿＿＿＿50g
・水＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小さじ1杯
手で握ったままの形です。
配合が良かったのか、シフォンケーキはしっとりとした焼き上がりになりました。
クッキーはやや固めになったかな。握力あり過ぎ？
研究の必要がありそうです。
次は何を作ろうかなぁ・・・。
