2008年12月06日

その後のビーツ

2008-11-Yamagata-05.JPG
山形産のビーツ、お料理します!

2008-12-BSC-01.JPG
皮をむいたら、中はこんな色。

2008-12-BSC-02.JPG
出来上がったのは「ボルシチ」。
初めての作品。ビーツは半分ほど摩り下ろして加えます。
色がきれい! お味は意外にあっさり。さらっとしたスープです。
あと半分は、サラダにしてみようかな。
材料は、牛肉、ジャガイモ、ビーツ、香味野菜、コンソメ、サワークリーム。
サワークリームが本当によく合います。
和食にはない色で、食べるまでは「大丈夫?」という感じもするけど、美味しいよ。
posted by さちこ at 00:00| 日記2008