フランスパンその後

このところ豆乳で捏ねています。
水よりも扱いやすいので、練習には持ってこい。

クープが浅い！ 6/18


これでどうだ？ 6/23


4本中、2本がいい感じになりました。6/28


夜にコネコネ、冷蔵庫に一晩。翌朝焼きあげるパターンが一番いいようです。
クープナイフより、いつも使っている包丁の方が、きれいに切れ目が入るのも分かりました。無駄に出費してしまったのねぇ。
お味は豆乳のにおいも感じませんし、体にもよさそう。
何を挟んでも嫌わない、シンプルさは大切です。